Ernährungsmedizin

Die Ernährungsmedizin untersucht, welche Ernährungsform und welche Nährstoffversorgung krankheitsbezogen relevant sind. Häufige Anlässe sind Adipositas, Stoffwechselstörungen (z. B. Diabetes), Sarkopenie, Gewichtsverlust bei chronischer Erkrankung, Mangelernährung, und Verdauungsbeschwerden wie Zöliakie oder Unverträglichkeiten. Typische Maßnahmen umfassen Anamnese, Ernährungs- und Risikobewertung, Labor- und Vitalparameter (z. B. Blutwerte zu Vitaminen und Spurenelementen), Ernährungsprotokolle sowie die Planung individueller Ernährungsstrategien. Je nach Situation werden Zufuhr von Makro- und Mikronährstoffen, diätetische Schulungen, therapeutische Diäten sowie bei Bedarf ergänzende enterale oder parenterale Ernährung begleitet.